Готовим из рыбы вкусно
1) Скумбрия в паприке.
Скумбрия
Соевый соус - 1 неполная ст.л.
1 ч.л. бальзамического уксуса или сок лимона по вкусу
молотый белый перец по вкусу
черный молотый перец по вкусу
сухая сладкая паприка по вкусу
Рыбу выпотрошить и промыть. Порезать на стейки. Соевый соус, уксус или сок и специи, смешать в емкости глубокой. Каждый стейк окунуть в соус и уложить в кастрюлю. Пересыпать паприкой. Оставить мариноваться часа на 2. Затем выложить на сухой пергамент и запечь при 200 гр. до готовности.
2) Горбуша в рукаве с лимоном
Порезать горбушу на порционные куски, замариновать в натуральных специях для рыбы на 4 часа, посолить.
Выложить в рукав для запекания, посыпать укропом и на каждый кусочек положить ломтик лимона. Отправить в духовку на 20 минут, 180 градусов.
3) Вкусная камбала
Камбала 1 шт (600-700 г)
Сок лимона 1 ст.л
Натуральные специи для рыбы
Соевый соус 1 ч.л
Вода
Смешать специи с лимонным соком и с соусом, добавить 1-2 ч.л воды.
Очищенную и обсушенную рыбу смазать полученной смесью, оставить мариноваться на час-два.
Запекать в духовке на пергаментной бумаге при температуре 180 градусов 20-30 минут.
Чтобы рыбка не получилась сухой надо немного подлить на противень воды.
4) Шашлыки из рыбы с креветками
Сок и тертая цедра 1/3 лимона
Длинные веточки розмарина – 4 шт
Филе плотной белой рыбы (например, морской язык) – 400 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль, белый молотый перец
Сырые очищенные креветки – 200 г
Чеснок очистить и раздавить. С веточек розмарина снять нижние листики, измельчить их и смешать с чесноком, лимонным соком и цедрой, солью и перцем.
Рыбу промыть, обсушить на полотенце и нарезать на куски. Положить рыбу и креветки в маринад и оставить в холоде на 2
часа.
Нижний кончик каждой веточки заточить и нанизать на нее вперемежку креветки и кусочки рыбы. Обжарить на мангале или гриле, около 3–4 мин. с каждой стороны.
Источник: https://vk.com/wall-122418252_6619
Пост
№3359, опубликован
23 сен 2023
интересно
не интересно
интересно / не интересно